Matavfall blir bioavfall idag
År 2023 blev det obligatoriskt att sortera matavfall i Stockholm.
Genom att sortera ditt matavfall hjälper du till att göra Stockholm till en klimatsmart och fossilbränslefri stad.
F o m idag är det inte tillåtet att sortera matavfall med hjälp av sin egen matavfallskvarn som går direkt till avloppet.
Varför är det obligatoriskt?
Matavfall är en viktig resurs, som vi ska ta hand om. Maten ska förstås ätas upp, men skal och rens är värdefullt.
Idag sorteras knappt 30 procent av det matavfall som vi stockholmare skapar. Sverige har som mål att minst 75 procent av matavfallet ska sorteras ut för att bli biogödsel och biogas. Att göra det obligatoriskt är ett steg i det arbetet.
Varför sortera ut matavfall?
Det finns tre skäl att sortera ut matavfall. För det första går det att röta till biogas. För det andra blöter det ner och förstör sådant avfall som kan återvinnas. Och för det tredje blöter det ner avfall som kan brännas, vilket både kostar extra pengar i förbränningsskatt och försämrar verkningsgraden i fjärrvärmeverken; en stor del av energiinnehållet i exempelvis pappersförpackningar går åt till att förånga vatten som bara går ut genom skorstenen.
Om matresterna och potatisskalen istället sorteras ut kan de behandlas biologiskt och omvandlas till biogas och biogödsel.
Biogasen används till bränsle för sopbilar, bussar och personbilar i stället för bensin och diesel. Det minskar utsläppen av kväveoxider och andra skadliga partiklar i luften.
Biogödsel används som växtnäring till åker- och skogsmark. Genom att gödsla med biogödsel återförs näring och humus till kretsloppet. När man byter ut konstgödsel minskar behovet att till exempel bryta fram fosfor som är en ändlig resurs. Kväve som också finns naturligt i biogödslet är mycket energikrävande att framställa.
Några räkneexempel:
- På fem kilo matrester kan en personbil köra nästan en mil.
- En familjs potatisskal från sex middagar räcker för biogödsel till potatisodling av en påse chips för en kvälls fredagsmys.
- Matrester från 3 000 personer räcker för att köra en stadsbuss i ett helt år.
- Om alla 2,3 miljoner som bor i Stockholms län sorterade ut sina bananskal under ett års tid skulle det resultera i tillräckligt med biobränsle för en buss att åka fyra varv runt jorden.
Det bästa du kan göra är att äta upp maten!
Kan du minska mängden mat som slängs gör du extra stor miljönytta. Cirka 35 procent av alla matrester kastas helt i onödan! Så tänk efter redan innan du handlar mat vad du verkligen behöver så att inte mat slängs bara för att vi inte hinner äta upp den i tid.